详解澳门赌场百家乐的规则如下：
第一条 用具
百家乐的用具包括：
- 六副至十二副牌，每副五十二张。
- 一个派牌盒（“牌靴”）及用于割牌的纸牌。
- 一部自动洗派牌机。
- 一部洗牌机。
- 一张博彩台，台上设有一张或两张台证及七个或多于七个座位。
第二条 开始投注
- 开始程序：
- 庄荷将牌洗匀后，由一位博彩者或庄荷本人割牌，将白咭插入尾端最少约十二张牌之上。
- 整套已洗匀的纸牌放入派牌盒（“牌靴”）内，牌面向下。
- 庄荷根据用牌数量销去相应数量的牌张，或根据第一张牌的牌面点数决定销去多少张牌。
- 示范：每次使用一个派牌盒（“牌靴”）开始派牌时，场方最多可开出示范三局。
- 自动洗派牌机：使用自动洗派牌机时，牌张直接发牌，无需进行上述程序。
第三条 最后一局
- 当牌派至白咭牌时，乃最后一局或只可再进行一局。局完毕后重新洗牌，牌张如有污损则更换新牌。
- 场方保留在任何一局完结后更换派牌盒（“牌靴”）的权利。
第四条 阳反牌
派牌盒（“牌靴”）或自动洗派牌机中的牌张偶尔阳反，阳反之牌及该局之投注仍然有效，牌局继续进行。
第五条 纸牌点数
- 人形纸牌，10及合计十点者，均作零点。
- 其余按牌面点数计算，牌面9点者为最大点数纸牌。
第六条 家数
只限两家参与博彩：
- “庄”家。
- “闲”家。
第七条 派牌
- 派牌顺序：从“闲”家起，以交替形式一次一张地派，每家派发两张纸牌，闲家先开牌。
- 自动洗派牌机：使用自动洗派牌机时，派发予闲家及庄家之牌张牌面必须朝上，每局结束后，牌张放回洗派牌机内。
第八条 销牌
除第二条规定程序外，场方保留在每局开始时是否销去派牌盒（“牌靴”）上的纸牌的权利。
第九条 增牌
每家只限增牌一张，先派“闲家”。增牌与否根据以下规则：
- “闲家”在下列情况下必须增牌：两牌合计1、2、3、4、5或10点。
- “闲家”在下列情况下不得增牌：两牌合计6、7或8、9点，或“庄家”两牌合计8、9点（例牌）。
- “庄家”在下列情况下必须增牌：
- 两牌合计为1、2或10点时，不论“闲家”增得何牌。
- 两牌合计为3点时，“闲家”增牌为1、2、3、4、5、6、7、9或10点。
- 两牌合计为4点时，“闲家”增牌为2、3、4、5、6或7点。
- 两牌合计为5点时，“闲家”增牌为4、5、6或7点。
- 两牌合计为6点时，“闲家”增牌为6或7点。
- 两牌合计1、2、3、4、5或10点时，“闲家”未增牌。
- “庄家”在下列情况下不得增牌：
- 两牌合计3点，“闲家”增牌为8点。
- 两牌合计4点，“闲家”增牌为1、8、9或10点。
- 两牌合计5点，“闲家”增牌为1、2、3、8、9或10点。
- 两牌合计6点，“闲家”增牌为1、2、3、4、5、8、9或10点，或“闲家”不增牌。
- 两牌合计7点、8点或9点。
- “闲家”两牌合计8或9点（例牌）。
第十条 错误派牌
派牌如有错误或增牌不依规例，应实时更正，无法更正时，该局取消作废。
第十一条 胜方
“庄”、“闲”两家，牌局结束时持最高点数者胜。
第十二条 和局
牌局结束时，“庄”、“闲”两家点数相同作和计。遇此情况时，进行新牌局决胜负，先前下注可：
- 取消。
- 维持。
- 按下列选项更改投注：
- 减注或不减注的情况下更改投注。
- 从投注“闲家”改为投注“庄家”，或从投注“庄家”改为投注“闲家”。
第十三条 投注项目
博彩者可选择下列投注项目：
- 投注于“闲家”。
- 投注于“庄家”。
- 投注于和局。
- 博彩者可附加作“庄对子”和/或“闲对子”投注。“庄对子”或“闲对子”指首两张纸牌组成一对（点数相同凑成一对）。
第十四条 注额不均
“庄”、“闲”两家注额不均时，场方接受限红至规定数额。
第十五条 下注
企位博彩者不得在用证上划给坐位博彩者专用位置上下注。
第十六条 持牌
- 场方保留是否容许博彩者持牌之权利。
- 如场方容许，则由投注最大且坐位者持牌，持牌者不能离桌观看，增得之牌不能与先派之两张牌一同观看。
第十七条 彩金
- “闲”、“庄”投注中彩彩金赔率为一赔一。
- “和局”投注中彩彩金赔率为一赔八。
- 作“庄对子”和“闲对子”投注中彩彩金赔率为一赔十一。
第十八条 抽水
“庄”赢，场方在每局庄家赢得款项中抽取5%佣金。
此外：
- 在不高于限红的情况下，赌客只能以最低投注额或其倍数在庄上下注。反之，赌客只需在闲下注时以高于最低投注额的金额下注。
- 在澳博开设的赌场里，打和的情况下，赌客除了加注外，不能移动赌台上的赌注，不能取消下注或减注。
以上是澳门赌场百家乐的法定规则，旨在保证博彩活动的公平性和规范性。